ادویه های ترکیبی
ادویه های خالص
سبزی های خشک
سایر موارد
توضیحات
زعتر: ادویه‌ای خوش‌طعم با خواص شگفت‌انگیز
ادویه زعتر اعلاء یک ادویه خوش‌عطر و خوش‌طعم است که در بسیاری از کشورهای خاورمیانه و مدیترانه مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ادویه از ترکیب گیاهانی مانند آویشن، سماق، کنجد، و نمک تهیه می‌شود و از قدیم به عنوان یکی از مهم‌ترین چاشنی‌ها در آشپزی استفاده شده است.
مخلوط زعتر شامل آویشن، سماق، کنجد و نمک در یک کاسه سفید
زعتر و کاربردهای آن در آشپزی
ادویه زعتر اعلاء به دلیل طعم و عطر منحصر به فردی که دارد، در بسیاری از غذاها به کار می‌رود. یکی از معروف‌ترین کاربردهای آن در تهیه نان زعتر است که یک نان مسطح است و زعتر روی آن پاشیده می‌شود. این ادویه همچنین به عنوان چاشنی برای مزه‌دار کردن گوشت، مرغ، ماهی و سبزیجات استفاده می‌شود. بسیاری از افراد زعتر را با روغن زیتون مخلوط کرده و به عنوان یک دیپ خوشمزه برای نان یا سبزیجات استفاده می‌کنند.
خواص زعتر برای سلامتی
زعتر نه تنها یک ادویه خوشمزه است، بلکه خواص درمانی نیز دارد. زعتر به دلیل داشتن ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. این گیاه همچنین به بهبود گوارش، کاهش التهابات بدن، و کاهش فشار خون نیز کمک می‌کند. علاوه بر این، زعتر به دلیل داشتن آویشن، خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی دارد و می‌تواند به بهبود علائم سرماخوردگی و سرفه کمک کند.
نحوه نگهداری زعتر
برای حفظ طراوت و عطر زعتر، بهتر است این ادویه را در مکانی خشک و خنک نگهداری کنید. زعتر را می‌توانید در ظروف شیشه‌ای دربسته و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. همچنین توصیه می‌شود زعتر را به صورت تازه آسیاب کرده و در اسرع وقت استفاده کنید تا بهترین عطر و طعم را از آن دریافت کنید.
زعتر در رژیم غذایی
زعتر به عنوان یک ادویه کم کالری، منبع خوبی از مواد مغذی مانند ویتامین C، ویتامین K، آهن و کلسیم است. بنابراین، استفاده از زعتر در رژیم غذایی روزانه می‌تواند به بهبود سلامت عمومی بدن کمک کند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.